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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur |  |  | | 17755 messages postés |
|  Posté le 06-07-2007 à 08:54:44  
| Encore ce matin un client à 4 heures du ma qui veux des trucs chauds
je lui propose des patés , tourtes , quiches
et bien non ce cretin veux des croissants chauds
il faudrai en avoir des chauds tout le temps
si ça continu je vais plus bosser mais sortir des produits surgelés comme ça ils auront du chaud toute la journée
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau |  |  | | 4339 messages postés |
| Posté le 06-07-2007 à 09:06:28
| ben c'est le concept des grandes surfaces, des terminaux de cuisson qui accueillent des produits deja poussés
au four et hop! un produit chaud
pour bcp c'est signe de qualité car "ca sort du four"
sinon tu peux aussi les mettre au micro-ondes 30 secondes, ca donnera a ce gros blaireau l'impression d'avoir un bon produit
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La moyenne, MERDE!!! |
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| birel | | Modérateur | |  | | 3676 messages postés |
| Posté le 06-07-2007 à 09:11:05
| linus88 a écrit :
Encore ce matin un client à 4 heures du ma qui veux des trucs chauds
je lui propose des patés , tourtes , quiches
et bien non ce cretin veux des croissants chauds
il faudrai en avoir des chauds tout le temps
si ça continu je vais plus bosser mais sortir des produits surgelés comme ça ils auront du chaud toute la journée |
les cons ça osent tout c'est même à ça qu'on les reconnaient
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4339 messages postés |
| Posté le 06-07-2007 à 09:11:56
| tu oses les fautes de grammaire? 
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La moyenne, MERDE!!! |
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur |  | | 38 messages postés |
| Posté le 10-07-2007 à 15:03:05
| je connais des artisans qui travaillent avec des poudres bavaroise et du crus surgele 
pourquoi s'embete fabriquer la viennoiserie ,vu les prix en crus surgele!!!!vu le manque de personnel qualifie et ce qui va avec.....
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 10-07-2007 à 17:06:42
| christophe88 a écrit :
je connais des artisans qui travaillent avec des poudres bavaroise et du crus surgele
pourquoi s'embete fabriquer la viennoiserie ,vu les prix en crus surgele!!!!vu le manque de personnel qualifie et ce qui va avec..... |
et oui ça je le sais bien que c'est plus rentable de travailler comme ça
mais alors où est la difference entre un artisan et un terminal de cuisson
nous nous sommes assez batu pour avoir une reconnaissance d'artisan boulanger et aller dans cette direction va completement a l'oppossé de nos motivation
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| birel | | Modérateur | | | | 3676 messages postés |
| Posté le 10-07-2007 à 19:49:20
| et oui, le monde à l'envers
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur | | | 38 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:21:14
| les grandes surface fabriquent ou ont du pain de qualite
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| birel | | Modérateur | | | | 3676 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:25:28
| j'ai pas tout compris à la phrase!
do you speak martien?
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:25:55
| oui c'est ça
tu es au pays des bisounours
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur | | | 38 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:37:46
| du calme les gars  faut dire que certain artisan ont du mal a faire du bon pain eh oui
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:39:46
| oui mais de la dire que c'est meilleur en grande surface
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur | | | 38 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 21:49:27
| tu sais il y a de tres bon pain precuit ,pain perene,pave 3 meuniers,pastougrin etc... Sur ce forum est ce qu'il ya des boulanger qui font du pain sur poolish ou levain naturel(pas pate fermente),je pense pas qu'il y en ai beaucoup,vu le temps que sa prend et le temps s'est de l'argent,qui ne passe pas la banette a la façonneuse?
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4339 messages postés |
| Posté le 01-08-2007 à 22:12:50
| en grandes surfaces, c'est du 0 pousse qui arrive, juste a ouvrir le four et zou!
et avec la politique du pain chaud a toute heure la chambre froide est toute indiquée
en grandes surfaces tu ne peux pas voir des produits de qualite, car ces 2 notions son antinomiques, il faut du rendement et du pas cher
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La moyenne, MERDE!!! |
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 01:55:58
| christophe88 a écrit :
tu sais il y a de tres bon pain precuit ,pain perene,pave 3 meuniers,pastougrin etc... Sur ce forum est ce qu'il ya des boulanger qui font du pain sur poolish ou levain naturel(pas pate fermente),je pense pas qu'il y en ai beaucoup,vu le temps que sa prend et le temps s'est de l'argent,qui ne passe pas la banette a la façonneuse? |
j'ai travaillé pendant des années sur poolish les clients ne voient pas la difference
alors merci si tu veux m'apprendre mon metier
ps depuis le temps que je le fait je suis de tout coeur pour en apprendre encore
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 02:00:34
| ps je travaille en fermentation lente alors avec moins de 10 grammes de levure au litres
il me faut 7 heures pour sortir une fournée , tu penses que je compte mes heures de travail
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur | | | 38 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 05:02:11
| tu doit avoir un pain de tres bonne qualite,j'en connais pas beaucoup qui font comme toi. 
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 06:32:59
| et pourtant je perd des clients qui preferent aller dans des grandes surfaces pour avoir du pain chaud a toute heure ce qui m'ai impossible sauf si j'utilisait une nouvelle methode mais qui ne me donne pas entiere satisfaction
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La marche du vertueux est semée d'obstacles qui sont les entreprises égoïstes que fait sans fin surgir l'oeuvre du Malin. Bénit soit-il l'homme de bonne volonté qui au nom de la charité se fait le berger des faibles qu'il guide dans la vallée d'ombre de la mort et des larmes car il est le gardien et la providence des enfants qui se sont égarés. J'abattrai alors le bras d'une terrible colère, d'une vengeance furieuse et effrayante sur les impies qui pourchassent et anéantissent les brebis de Dieu , et tu saura pourquoi mon nom est l'Eternel quand s'abattra sur toi la vengeance du Tout Puissant..." |
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| wil88 | | mmonnn ta vus ??? | | Grand Pope du premier plateau | |  | | 4604 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 08:03:13 
| ils ne regardes pas tous a la qualité mais au prix c'est pour ca qu'ils vont en grande surface..... tant pis pour eux s'il preferent negliger les bonnes choses....
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@+ sur les chemins
wil |
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4339 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 08:18:45
| linus si j'etais toi je vendrais mon ame au diable, les gens veulent de la merde, ils auront de la merde
tant pis pour l'ethique, haro sur l'argent
je deviens tres tres grave
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La moyenne, MERDE!!! |
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| linus88 | | faut pas faire chier | | Modérateur | | | | 17755 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 18:42:37
| je sais bien mais je suis comme ça
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| wil88 | | mmonnn ta vus ??? | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4604 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 19:49:03
| la consience de la qualité............
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@+ sur les chemins
wil |
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4339 messages postés |
| Posté le 02-08-2007 à 21:24:50
| en meme temps je suis pas un exemple a suivre, je pense plus que par l'argent
j'adopte la mentalite americaine, je me prepare
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La moyenne, MERDE!!! |
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| toftof88 | | vtt a donf!!!!!!!!!! | | Randonneur amateur | | | 38 messages postés |
| Posté le 03-08-2007 à 16:06:18
| les produits de qualite sont tellement chere  rendement,baisse de qualite,la marge,le chiffre et oui s'est ca la vie 
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| patoulatchi | | A donf dans le chrono | | Grand Pope du premier plateau | | | | 4339 messages postés |
| Posté le 03-08-2007 à 18:32:15
| et 0 perte
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