Sujet : La bouffe finlandaise |
|  Posté le 29-08-2005 à 21:26:39
| Puisque je vois que le sujet vous excite pas mal, allez c'est partis....
Dédicace à Linus pour le premier post 
Un aliment incontournable : le pain
Le pain de seigle est aux Finlandais ce que les épinards sont à Popeye. Le dur "cracker" de seigle occupe toujours une place de choix dans la ration quotidienne du soldat et l'alimentation familiale. Il faut d'abord faire lever la pâte de seigle, laquelle est ensuite transformée en grosses miches ou en couronnes de pains. Ces couronnes étaient jadis enfilées, ce qui explique leur forme en anneau, à une perche horizontale suspendue au plafond. On retrouve aussi, dans les fameux Finn Crisps beaucoup exportés, la légère aigreur du lait tourné.
En avance sur une époque éprise d'alimentation saine, les Finlandais ont toujours eu un faible pour le pain complet: pains d'orge, graham et d'avoine, petits pains ronds, pains d'orge sans levain aux formes qui varient d'une localité à l'autre.
On recherche constamment de nouvelles formes et de nouveaux aromes pour le pain. On aime en outre cuire son propre pain, ce qu'atteste le succès des fours à pain domestiques.
Le pain typique du sud-ouest du pays et de l'archipel est aigre-doux et à base de malt. Le pain de l'archipel est noirâtre. Dans le nord, on ajoute parfois du sang au pain noir.
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| Posté le 29-08-2005 à 21:28:28
| Pour les amoureux de la saucisse :
La saucisse est un aliment de base des Finlandais. On dit qu'un homme n'est jamais rassasié au point de refuser un petit bout de saucisse. Les festivals de jazz et de rock, les événements sportifs, les manifestations musicales, les foires et les expositions agricoles ne sont pas concevables sans l'installation d'un grill à saucisses de fortune.
Pour les citadins, les kiosques à saucisses sont ouverts jusqu'au petit matin. A l'origine, on n'y trouvait que des knacks chaudes grosses comme le pouce, qu'on assaisonnait de moutarde maison.
Plus tard, l'éventail s'est étendu aux hot dog, aux beignets de viande hachée et aux frites. Certains kiosques à saucisses font même de l'ail un atout publicitaire.
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| Posté le 29-08-2005 à 21:41:37
| j'ai eu vent d'une spécialité a base de poisson "laissé" dans leur jus et consommer plus tard ... il parait que c'est au poil .... une haleine de tombeur apres !!!!
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| Posté le 29-08-2005 à 22:39:23
| le graham
j'ai fait
c'est du pain complet
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| Posté le 30-08-2005 à 17:46:14
| Sylvestre a écrit :
j'ai eu vent d'une spécialité a base de poisson "laissé" dans leur jus et consommer plus tard ... il parait que c'est au poil .... une haleine de tombeur apres !!!! |
Dans les magasins, y'a pas mal de bocaux de poisson qui baignent dans des jus de toute sorte, sans avoir pu identifier quoique ce soit!
Je vais essayer de mettre des photos des trucs les plus courant qu'on peu trouver ici.
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| Posté le 31-08-2005 à 18:30:38
| on a bien des crapauds dans de l'eau de vie
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| Posté le 02-09-2005 à 13:31:46
| Allez, record battu cette fois!!
5€ les 33cl de bière à une soirée étudiante!
Faut acheter ni bière ni vin ici, c'est la folie les prix!
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| Posté le 02-09-2005 à 18:16:31
| Boris - An3oZ a écrit :
Allez, record battu cette fois!!
5€ les 33cl de bière à une soirée étudiante!
Faut acheter ni bière ni vin ici, c'est la folie les prix! |
quelle boisson alors???
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| Posté le 02-09-2005 à 18:39:17
| Boris - An3oZ a écrit :
Allez, record battu cette fois!!
5€ les 33cl de bière à une soirée étudiante!
Faut acheter ni bière ni vin ici, c'est la folie les prix! |
En fait paraît que c'était des verres de 50cl...... Me rappelle plus trop 
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| Posté le 02-09-2005 à 18:45:19
| de la vodka peut etre?
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| Posté le 02-09-2005 à 18:47:28
| J’ai tellement aimé la Finlande que j’y retourne, avec sous le bras les romans d’Arto Paasilina : où mieux les déguster qu’au Zone Café de Ruka, avec une bière et une Koskenkorva, cette vodka finlandaise fruitée, goûteuse mais redoutable, mi-seigle, mi-orge ? Elle surprend autant par ses arômes que par ses effets secondaires. Les Finlandais en boivent beaucoup, c’est la boisson nationale, qui n’est pas exportée : la production permet à peine d’épancher la soif de la population, qui a de gros besoins. Pour la bière, je vous conseille l’emblématique Lapin Kulta, la plus répandue, une blonde plutôt légère, vendue directement en canette de 50 centilitres, pour ne pas perdre de temps : elle est à la Finlande ce que la Jup est à la Belgique (on en reparle en juin). Le top, c’est bière cognac ou bière vodka.
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voila ce que j ai trouve
a toi d essayer
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| Posté le 02-09-2005 à 19:03:57
| Boris - An3oZ a écrit :
Allez, record battu cette fois!!
5€ les 33cl de bière à une soirée étudiante!
Faut acheter ni bière ni vin ici, c'est la folie les prix! |
c'est clair deja en suede il fallait pas oublier les bouteilles dans les bagages car une fois sur places .... ouïeouïeouïe !!!!
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| Posté le 03-09-2005 à 20:55:11
| vosgpat a écrit :
J’ai tellement aimé la Finlande que j’y retourne, avec sous le bras les romans d’Arto Paasilina : où mieux les déguster qu’au Zone Café de Ruka, avec une bière et une Koskenkorva, cette vodka finlandaise fruitée, goûteuse mais redoutable, mi-seigle, mi-orge ? Elle surprend autant par ses arômes que par ses effets secondaires. Les Finlandais en boivent beaucoup, c’est la boisson nationale, qui n’est pas exportée : la production permet à peine d’épancher la soif de la population, qui a de gros besoins. Pour la bière, je vous conseille l’emblématique Lapin Kulta, la plus répandue, une blonde plutôt légère, vendue directement en canette de 50 centilitres, pour ne pas perdre de temps : elle est à la Finlande ce que la Jup est à la Belgique (on en reparle en juin). Le top, c’est bière cognac ou bière vodka.
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voila ce que j ai trouve
a toi d essayer |
Ici leur bière n'est pas trop mauvaise. La Kro locale c'est la Koff, mais j'ai pas encore essayé la chose...
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| Posté le 03-09-2005 à 20:56:20
| Sylvestre a écrit :
[citation=Boris - An3oZ]Allez, record battu cette fois!!
5€ les 33cl de bière à une soirée étudiante!
Faut acheter ni bière ni vin ici, c'est la folie les prix! |
c'est clair deja en suede il fallait pas oublier les bouteilles dans les bagages car une fois sur places .... ouïeouïeouïe !!!![/citation]
En plus t'as interret à pas paumer les cadavres...... Avec une consigne à 40 cts d'euros sur une bouteille de Fanta par exemple, tu fait gaffe!!!!
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| Posté le 03-09-2005 à 20:58:15
| Allez, je vais me lancer dans une expèrience hors du commun cette fois!!!
Je vais goûter les morceaux de poisson qui trainent dans le bocal çi dessous... Il semblerait qu'il y ai quelques airelles dans le fond du bocal et bieen d'autres choses indeterminées vu que les étiquettes sont seulement en finnois et en suédois....
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| Posté le 06-09-2005 à 15:30:18
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| Posté le 06-09-2005 à 17:15:08
| Bah j'ai goûté hier........ Faut savoir vivre dangereusement!
Nan franchement, c'est pas mauvais. J'ai pas dit non plus que c'était super bon mais sur une tartine de pain aux céréales, ça passe bien. Mon gros probléme perso, c'est que c'est du poisson dans un espèce du jus sucré. Le mélange sucré-salé, j'ai toujours eu du mal!
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| Posté le 08-09-2005 à 02:31:26
| il va nous revenir avec plein de nouveaux boutons 
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| Posté le 10-09-2005 à 20:37:30
| quel courage ce boris je sais pas comment tu fait mais revien nous en bonne santer stp 
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| Posté le 10-09-2005 à 21:21:32
| meuhmeuh88 a écrit :
quel courage ce boris je sais pas comment tu fait mais revien nous en bonne santer stp |
T'inquiète meuhmeuh, j'ai trouvé un bon médicament ici
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| Posté le 22-10-2005 à 20:00:40
| Boris - An3oZ a écrit :
[citation=meuhmeuh88]quel courage ce boris je sais pas comment tu fait mais revien nous en bonne santer stp |
T'inquiète meuhmeuh, j'ai trouvé un bon médicament ici
[/citation]
ça plus les nanas d'erriere le bar t'es pas pres de revenir.............
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| Posté le 28-10-2005 à 15:43:38
| meuhmeuh88 a écrit :
ça plus les nanas d'erriere le bar t'es pas pres de revenir............. |
Et en plus il n'y a pas que ça...... 
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| Posté le 28-10-2005 à 15:45:25
| Avant hier, à Helsinki j'ai tenté le Kebab de renne...
Pas mauvais mais pas exeptionnel non plus. C'est un peu sec et farineux, mais ça sent fort!
Je sens que ça va partir en live ça  !
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| Posté le 29-10-2005 à 03:14:47
| Boris - An3oZ a écrit :
Avant hier, à Helsinki j'ai tenté le Kebab de renne...
Pas mauvais mais pas exeptionnel non plus. C'est un peu sec et farineux, mais ça sent fort!
Je sens que ça va partir en live ça ! |
pourquoi ça partirai en live si tu continue a nous mettre des photos de jolies finlandaises il n'y a pas de probleme .............. 
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| Posté le 08-12-2005 à 10:27:09
| Plus que 12 jours et me revoilà en France...
Quel bonheur ça va être de retrouver de la bonne bouffe de qualité, variée et cuisinée. J'en bave déjà rien que d'y penser!
Linus, attend toi à me voir débarquer pour t'acheter des pâtés lorrains par exemple 
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| Posté le 08-12-2005 à 10:29:51
| faudra se faire une sortie boris 
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| Posté le 08-12-2005 à 10:31:17
| Boris - An3oZ a écrit :
Plus que 12 jours et me revoilà en France...
Quel bonheur ça va être de retrouver de la bonne bouffe de qualité, variée et cuisinée. J'en bave déjà rien que d'y penser!
Linus, attend toi à me voir débarquer pour t'acheter des pâtés lorrains par exemple |
seulement si tu as des tes valises une jolie finlandaise
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| Posté le 08-12-2005 à 16:25:08
| Psykoze a écrit :
faudra se faire une sortie boris |
J'y compte bien !
Je pense que je serai chez moi dans les Vosges seulement vers le 22 parce que je fais une étape par chez mon pére avant de rentrer pour de bon dans les Vosges. Mais après je suis dispo (en fonction de mes préparatifs pour repartir en Inde) jusque fin janvier début février!
Donc y'a plus que moyen de trouver un ou même plusieurs crénaux
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| Posté le 08-12-2005 à 16:27:37
| linus88 a écrit :
seulement si tu as des tes valises une jolie finlandaise |
A 7€ le kilo de bagages suplémentaire facturé par Ryanair, si je dois en ramener une ça va faire cher du pâté
Message édité le 08-12-2005 à 16:28:13 par Boris - An3oZ |
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| Posté le 18-12-2005 à 10:39:26
| Boris - An3oZ a écrit :
[citation=linus88]seulement si tu as des tes valises une jolie finlandaise |
A 7€ le kilo de bagages suplémentaire facturé par Ryanair, si je dois en ramener une ça va faire cher du pâté :lol:[/citation]
tiens boris roi du disco, en parlant de ca, t'as trouve du pate d'ours?
eh oui ca se vend 
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| Posté le 18-12-2005 à 11:32:27
| ça se mange aussi ????????????
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| Posté le 18-12-2005 à 13:33:54
| J'en ai vu à Helsinki dans les halles.
Y'avait aussi pâté de rennes et je ne sais plus quelle bestiole encore mais j'ai pas goûté vu le prix des 100gr !! J'ai goûté le Kebab de renne, pas génial. Pas mauvais mais pas super fin comme viande.
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| Posté le 18-12-2005 à 13:34:52
| quand tu as plus que ca a manger
on est moins difficile
nous on fait une cure de sanglier
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| Posté le 18-12-2005 à 13:35:56
| vosgpat a écrit :
quand tu as plus que ca a manger
on est moins difficile
nous on fait une cure de sanglier |
Si vraiment t'en a de trop je veux bien te delester de quelques kilo
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| Posté le 18-12-2005 à 13:37:04
| vosgpat a écrit :
quand tu as plus que ca a manger
on est moins difficile
nous on fait une cure de sanglier |
on peut manger de tout quand on n'a plus rien d'autre
lombrics souris rat etc ......................................
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| Posté le 18-12-2005 à 13:38:11
| Bientôt les sautrelles pour moi 
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| Posté le 18-12-2005 à 13:38:28
| je pense que oui
je n ai jamais essaye
lombrics souris rat etc ......................................
mais bon sil fallait je n hesiterais pas
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| Posté le 18-12-2005 à 14:12:24
| Boris - An3oZ a écrit :
Bientôt les sautrelles pour moi |
cervelle de singe encore vivant
serpent
mais surtout pas de vache
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| Posté le 18-12-2005 à 15:21:19
| linus88 a écrit :
mais surtout pas de vache |
Chez nous c'est le cul qui est sacré, chez eux, c'est les vaches
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| Posté le 18-12-2005 à 15:41:16
| miam miam le cul
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